고민나누는 이벤트라니 반갑네요

안그래도 혼자 고민중이었던 부분이 있었는데

닭갈비집을 오픈한지 어느덧 1년이 넘었네요.

푸짐한양에 맛있게(?) 청결하게 양심껏 장사하자!

이렇게 초심을 잡고 시작한 장사..ㅎㅎ

1년이 지나니 가격인상때문에 많은 고민이 생깁니다.

제가 장사해보기전에는

몇몇 식당에서 ‘원재료값 상승으로 메뉴 가격 인상’ 이라는 문구를 볼 때마다 원재료값이야 시세에 따라서 오르내리는거 아닌가? 왜 자꾸 음식 값을 올리는거야~~ㅠㅠ하고 소비자 입장에서 불만섞인 생각을 했었는데요,,

현실에서 제가 직접 장사라는 경험해보니,,ㅎㅎ

정말 1년 사이에 식재료값들이 야금야금 많이도 올랐네요,,, (볶음밖에 김가루부터 들기름, 양념장에 고추가루, 심지어 간장까지, 국내산닭다리값도 오르고, 우동사리면도 오르고🙂 가스비도 오르고)

남편은 가격을 1000원 올리라고 

(현재 1인분 국내산닭다리살

250g 12,000소주.맥주 4.000)

((철판닭갈비라서 양배추 깻잎 고구마 떡 포함되어요

양념장도 직접 다 만들고요))

처음엔 ”처음엔 됐어~ 뭔 천원이야~ “했는데

요즘엔 고민이 됩니다🙂 술가격은 안올려도 메인메뉴 가격은 올려야 하나..

천원이 꽤나 큰 돈이더라고요 ..

월말만 되면 월세,각종공과금,가스비,전기세 등등

이게 맞는건가? 싶기도 하고,,ㅎㅎ

장사고수님들 어떻게 생각하세요?

지금가격 유지해라 or 올려도된다

사실 올리자 마음 먹어도 실천하기까지 시간이 오래 걸릴거 같습니다 ㅠ 단골분들도 많아서 오른가격에ㅜ실망하지 않으실까 소심한 저는 걱정이..😭

매일 메뉴판 혼자 적어보고 적어보는데

그저 고민뿐이네요 .

두서없이 적었지만 읽어주셔서 감사합니다

혼자 고민하던 중에 이렇게 공유할 수 있는 곳이 있다니 👍

모든 사장님들 빠이팅 입니다